О пользе петрушки многое уже рассказано. Да и в пищу петрушку используют повсеместно. Большей популярностью, в основном, пользуется зелень петрушки. А ведь по вкусовым качествах ее корень не хуже, как, впрочем, и по целебным. Из корня петрушки готовят настои и отвары, которые применяют при лечении почечнокаменной болезни, воспалении предстательной железы, мочевого пузыря и других заболеваний мочеполовой системы.
Рецепты народной медицины
— Приготовьте настой петрушки: 2 столовых ложки измельченного корня (сырого) залить стаканом кипятка, настоять в закрытой и утепленной посуде 30 минут, процедить и пить по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды или через 1 час после.
— Для приготовления холодного настоя петрушки 1 столовую ложку измельченного корня заливают холодной кипяченой водой и настаивают ночь, после чего процеживают и принимают по 50 мл 3-4 раза в день до еды. Холодный способ приготовления настоя более эффективен, так как при этом сохраняется большее количество эфирных масел.
— Сок корня петрушки можно использовать как настой, только брать его надо менее концентрированным и при приеме 1 столовую ложку нужно разводить в 50 мл воды.
— При почечной патологии можно приготовить из петрушки очень вкусное целебное средство. Для этого надо 1 кг петрушки, можно с зеленью, тщательно промыть, слегка подсушить, измельчить, добавить 1 кг сахара, кипятить на водяной бане в плотно закрытой посуде (чтобы не улетучились эфиры) 10 минут, после чего еще настоять сутки, процедить. Полученный отвар разделить на 3 части и каждую часть выпивать равными порциями в течение дня.
— Для отбеливания пигментных пятен на лице, особенно после родов, еще в старые времена использовали сок петрушки, причем принимали его внутрь, и наружно — в виде масок на лицо.
Чтобы заготовить корни петрушки впрок, их сушат. Но это не всегда целесообразно, так как их можно хранить и свежими, для чего последние промывают, слегка обсушивают и помещают в полиэтиленовый пакет или стеклянную банку и хранят в холодильнике.
