Исследователи из Университета Монаш в Мельбурне, Австралия, провели исследование, которое было опубликовано Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания. Они нашли, что ежедневное потребление грамма порошка куркумы обеспечивает недолгосрочное улучшение памяти.
”Наши результаты с куркумой согласуются с этими наблюдениями, поскольку она, по-видимому, влияет на когнитивную функцию, где есть неупорядоченный энергетический метаболизм и резистентность к инсулину», — сказал исследователь Марк Уолквист.
Куркума используется как специя и является основой традиционной азиатской кухни и лечебной терапии. Желтая специя является основным ингредиентом в порошке карри и придает ему блестящий цвет.
Вот некоторые другие преимущества:
естественный очиститель печени
очищает кровь
предотвращает повреждение свободными радикалами
предотвращает преждевременное старение
Куркума и память: 6-часовое улучшение
“Мы обнаружили, что это скромное дополнение к завтраку улучшило рабочую память в течение шести часов у пожилых людей с преддиабетом”, — объяснил Уолквист.
В исследовании принимали участие взрослые в возрасте 60 и более лет, у которых недавно был диагностирован преддиабет, но не получали никакой терапии. Диабет обычно связан с потерей памяти.
Участники съели белый хлеб и приняли грамм куркумы или плацебо. Они проверяли свою память до и после еды.
Куркумин
Куркумин снижает риск деменции. Исследование, проведенное в Университете Дьюка, показало, что этот куркуминоид изменяет мозг и противодействует симптомам болезни Альцгеймера.
Куркумин поражает амилоидные бляшки, которые, как известно, являются основной причиной повреждения мозга.
“Есть очень веские доказательства того, что куркумин связывается с бляшками, и фундаментальные исследования на животных, спроектированных для производства человеческих амилоидных бляшек, показали преимущества. Вы можете изменить мышь так, что примерно через 12 месяцев ее мозг будет пронизан бляшками. Если вы кормите эту крысу богатой куркумином диетой, она растворяет эти бляшки. Та же диета не позволяла молодым мышам образовывать новые бляшки», — рассказал исследователь Мурали Дорайсвами.
Изменения в диете и физические упражнения являются главными способами предотвращения этой ужасной болезни. И да, убедитесь, что вы едите карри чаще и добавляйте куркуму в пищу.
Исследования показали, что куркума может:
предотвратить рак
улучшение прогноза рака
лечит артрит
улучшение здоровья сердца
уменьшите жировые отложения
Как ее использовать?
Добавьте щепотку куркумы в ваши блюда, рис, киноа и салаты.
Пейте чай с куркумой или латте (добавьте щепотку черного перца для повышения биодоступности).
Ешьте бульон с куркумой.
Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
