Соль имеет решающее значение для человечества, и у нее также есть захватывающая история. Она использовалась как валюта, и это было также поводом для начала войны. Соль является естественной составляющей морской воды, и она добывается в районах, где вода испарялась столетия назад. Диетическая соль обеспечивает наш организм натрием, который необходим для жизни. Хотя необходимо потреблять соль в соответствующих количествах, слишком большая ее количество может вызвать серьезный дисбаланс в организме и ставит вас под угрозу потенциально опасных заболеваний.
Вот как избыточное потребление соли может повлиять на ваше тело:
Головной мозг
Исследование, проведенное в Канаде, показало, что высокий уровень потребления натрия связан с высоким риском снижения познавательной способности.
Почки
Натрий помогает контролировать уровни жидкости в организме. Он посылает сигналы в почки, чтобы сохранить или избавиться от воды. Увеличение натрия в рационе может помешать этому процессу, и это ухудшает функцию почек. В результате выводится меньше воды.
Кости
Некоторые эксперты считают, что избыточное выделение кальция в моче увеличивает риск истощения костей. Согласно исследованию, избыточная потеря кальция в течение длительного периода связана с остеопорозом, особенно у женщин с менопаузой.
Сердце
Поскольку соль оказывает влияние на сохранение воды, избыточная соль у некоторых людей может вызвать высокое кровяное давление. Хотя артериальное давление увеличивается с возрастом, снижение потребления соли может предотвратить ситуации, когда ваше кровяное давление чрезмерно увеличивается.
Кожа
Избыточное потребление соли может привести к отеку. Это состояние вызывает отек рук, ног, лодыжек и стоп. Задержка жидкости вызывает его. Отек не опасен для жизни.
Желудок
В исследовании, проведенном и опубликованном в 1996 году в Журнале эпидемиологии, было обнаружено, что смертность от рака желудка у мужчин и женщин тесно связана с потреблением соли. Высокое потребление соли также связано с язвами желудка. Ученые не понимают причины этих явлений, но существует теория, что соль может разрушить слизистую оболочку желудка. И это приводит к тому, что ткани желудка становятся нездоровыми и ненормальными.
Соль важна, потому что она используется для приправы пищи и обеспечения столь необходимого натрия в наших телах. Но когда вы потребляете его в избыточных количествах, она становится опасной для вашего здоровья. Таким образом, чтобы предотвратить эти негативные эффекты, избегайте слишком большого количества соли в вашем рационе.
positivemed.com
Перевод и адаптация — Фитхакер
Фото — img.pravda.ru
