Да, дамы и господа, врачи ясно дали понять — вы должны немедленно перестать кормить своих детей хот-догами! Просто взгляните на статью ниже и узнайте больше об этом! Недавнее исследование показало, что дети, которые потребляют более 12 хот-догов в месяц, примерно в 9 раз более подвержены заражению лейкемией. Это исследование также показало, что беременные женщины, которые едят один хот-дог в неделю, вероятно, родит ребенка, у которого может развиться опухоль головного мозга.
Вопрос на миллион долларов — в чем проблема?
Эксперты говорят, что нитриты и нитраты используются в качестве консервантов в мясе, таком как бекон, салями, колбасы и хот-доги. Нитриты, которые могут образовываться из нитратов, реагируют с природными компонентами белка, называемыми аминами. И эта реакция может образовывать нитрозамины, которые известны как вызывающие рак соединения. Нитрозамины могут образовываться в нитрите или обработанном нитратом мясе или в пищеварительном тракте. Недавнее исследование связало нитриты с раком желудка. Некоторые данные также указывают на связь с раком пищевода. Одно исследование показало повышенный риск у людей, которые едят обработанное мясо чаще. И вы будете потрясены, когда мы скажем вам, что есть также доказательства того, что нитриты могут быть связаны с раком мозга и щитовидной железы, но причинно-следственная связь не установлена.
Группа экспертов Международного агентства ВОЗ по исследованию рака в 2010 году заявила, что нитриты и нитраты являются вероятными канцерогенами человека. В настоящее время в Калифорнийском управлении оценки опасных факторов окружающей среды рассматривается вопрос о включении нитрита в сочетании с аминами или амидами в качестве известного канцерогена.
Примечание: вы должны знать, что некоторые питательные продукты, такие как шпинат и другие листовые овощи, естественно, высоки в нитратах, но исследования в области потребления нитратов из овощей ни в коем случае не связаны ни с раком желудка, ни с уменьшением риска.
