Кешью-орехи — это семена в форме почек, расположены в яблоке кешью, которые растут в прибрежных районах северо-восточной Бразилии. Основными коммерческими производителями кешью являются Нигерия, Бразилия, Индия, Танзания и Мозамбик.
Кешью орехи содержат анакардические химические вещества, убивающие положительные бактерии, которые приводят к акне, кариесу, пневмонии и туберкулезу.
Кешью содержат марганец, магний, медь, фосфор и цинк. Они также имеют более низкое количество жира, чем другие орехи, почти 82% жира — ненасыщенные жирные кислоты, а около 66% содержания ненасыщенных жирных кислот — это те, которые являются здоровыми мононенасыщенными жирами, подобными тем, которые содержатся в оливковом масле.
Анакардиновые кислоты в кешью уничтожают грамположительные бактерии, которые приводят к кариесу, акне, возбудителю туляремии, туберкулезу, проказе и стрептококковой пневмонии.
Жидкость оболочки ореха кешью и анакардиновые кислоты обладают мощными антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами и свойствами против Helicobacter pylori. Поэтому орехи кешью эффективно борются с раком и язвами в кишечнике. Исследования показали, что потребление этих орехов снижает риск развития рака поджелудочной железы.
Высокий уровень триглицеридов диабетиков успешно снижается из-за потребления мононенасыщенного жира. Триглицериды — это своего рода жир, который транспортируется в крови, и если они находятся на высоких уровнях, приводят к повышенным рискам сердечных заболеваний.
Эти орехи также обладают мощными кардиозащитными свойствами. Кроме того, журнал Obesity опубликовал исследование, в котором было установлено, что потребление не менее 2 орехов кешью в неделю снижает риск увеличения веса.
28-месячное исследование, в котором участвовало 8865 взрослых женщин и мужчин в Испании, показало, что те, кто ели орехи минимум два раза в неделю, имели более низкий риск увеличения веса на 31%. Исследователи обнаружили, что частое потребление орехов привело к снижению риска увеличения веса на 5 кг и более.