Вы, наверное, слышали о семенах чиа. Чиа имеет мягкий и приятный вкус, и вы можете использовать его в разных видах блюд, потому что это не слишком сильно влияет на вкус. Вы можете добавить чиа в свои любимые коктейли, соусы, хлебные масла и т. д. Семена чиа насыщены здоровыми питательными веществами, и они могут обеспечить много преимуществ для здоровья.
Семена Чиа — Польза для здоровья
В 2 раза больше белка, чем в любом другом зерне.
В 2 раза больше калия, чем в бананах.
В 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике.
В 3 раза больше железа, чем в шпинате.
В 5 раз больше кальция, чем в молоке.
Высокое содержание омега-3 и омега-6 — незаменимые жирные кислоты.
Мы также можем упомянуть, что семена чиа насыщены растворимым волокном, белком и аминокислотами, которые очень полезны для пищеварительного процесса. Эти семена очень гидрофильные, что означает, что они могут абсорбировать воду и образовывать слизистый гель. Семена чиа могут впитывать в 9-12 раз свой вес в воде очень быстро, не более 10 минут.
Антиоксиданты
Как мы уже говорили, семена чиа насыщены антиоксидантами. Эти семена можно хранить в сухом месте в течение 4-5 лет, и они не потеряют свой запах, вкус или питательную ценность. Эти семена являются лучшей заменой льняного семени.
Потеря веса
Знаете ли вы, что эти семена могут вытеснять калории и жир при добавлении в пищу, но они не изменяют вкус еды? Таким образом, это означает, что вы все равно можете наслаждаться всеми приемами пищи, но вы будете потреблять только половину калорий, которые вы раньше потребляли, — из тех же блюд.
Семена Чиа имеют много других преимуществ для здоровья, таких как:
ускорят процесс потери веса
будут обеспечивать энергию
помогут вам регулировать уровень сахара в крови
улучшат ваше пищеварение
повысят вашу выносливость
Это означает, что семена чиа могут помочь вам в лечении различных заболеваний, таких как:
диабет
гипогликемия
снижает уровень холестерина
потеря веса / баланс
заболевания щитовидной железы
кислотный рефлюкс
целиакия
Семена чиа легко усваиваются
Все, что вам нужно сделать, это впитать эти семена в воде. Ваше тело может переваривать и поглощать их очень легко.
Впитывает и удерживает воду
Эти семена могут продлить гидратацию и сохранить электролиты. Это очень хорошо, особенно в процессе экскреции.
Кислотный рефлюкс
Вот, что вам нужно сделать — просто добавьте 1 ст. семян чиа в воду, и она поглотит избыток кислоты. Через 5 минут вы должны выпить чашку воды, потому что эти семена являются гидрофильными — они будут поглощать ее из тканей (если им не хватает воды).
Универсальный вкус
Как мы сказали, эти семена имеют мягкий вкус. Таким образом, они могут быть частью многих рецептов. Просто добавьте семена чиа в ваши салатные заправки, коктейли, крекеры, мороженое и печенье.
Очистит кишечник
Эти семена также очень полезны для удаления отложений в кишечнике. Семена чиа также способствуют регулярному движению кишечника.
Поглощение сахара
Семена чиа способствуют более быстрому поглощению сахара. Это потому, что гель чиа образует физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами, ответственными за их разрушение, а это означает, что они ускоряют превращение углеводов в сахар.
Cемена чиа — Как их использовать?
Вы должны впитать эти семена в воде. Они поглотят ее очень быстро.
Основной гель
Вот как сделать гель чиа — вам нужно добавить 1/3 чашки семян чиа в 2 стакана горячей воды. Затем вам нужно вылить смесь в стеклянную банку, закрыть ее и положить в холодильник. Вы сделаете около 480 г геля чиа. Вы сделаете этот гель всего за 10 минут, чтобы его можно было немедленно уничтожить. Но вам нужно ждать повышения энергии и питательной ценности — вы будете «получать его» через несколько часов.
Цельные семена
Вы можете смешивать семена чиа с целыми семенами. Или, вы можете добавить семена чиа и целые семена в кофемолку и добавить смесь в ваши любимые супы или коктейли.
Добавьте их к напиткам
Как мы уже упоминали, семена чиа могут поглощать большое количество воды. Но вы также должны знать, что эти семена могут также поглощать все виды соков и жидкостей. Это означает, что вы можете добавить семена чиа в свои любимые соки, или вы можете смешать их с некоторыми сырыми фруктами и приготовить свежий коктейль.
