Семена Чиа — это маленькие черные семена, которые собирают с растения под названием Salvia hispanica (также называемого чиа). Он является членом семьи мяты, известной как Lamiaceae, и является родным для южной Мексики и Гватемалы.
Семена Чиа — богатый источник витаминов B, особенно витамин B1 (также известный как тиамин) и витамин B3 (также известный как ниацин). Эти удивительные семена в значительной степени богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и многими важными минералами, такими как магний, кальций, марганец, фосфор, железо и калий.
Замачивайте семена чиа, чтобы зарядить ваш метаболизм, сжигать жир и бороться с воспалением.
Удивительные преимущества!
Контроль сахара в крови
Гель чиа обычно используется в десертах, чтобы замедлить переваривание сахаров. Он делает это, создавая барьер между углеводами и пищеварительными ферментами. Следовательно, семена чиа могут быть чрезвычайно полезны для людей, страдающих диабетом.
Держит вас гидратированным
Семена чиа могут помочь вам поглотить большое количество воды и сохранить электролиты. По сути, они поглощают в 30 раз больше их веса в воде, что, в свою очередь, помогает удерживать электролиты и балансировать уровни жидкости в организме. Оба эти преимущества имеют решающее значение, когда речь идет о предотвращении обезвоживания, что делает семена чиа чрезвычайно полезными для спортсменов и активных детей.
Способствуют пищеварению
Семена чиа легко усваиваются. В отличие от других семян, они не обязательно должны быть измельчены, чтобы пищеварительная система правильно их переваривала.
Очищают кишечник
Семена чиа имеют возможность очищать ваш пищеварительный тракт от токсинов. Это одно из лучших преимуществ для большинства людей. Чрезвычайно высокое содержание клетчатки стимулирует пищеварительную функцию и помогает очистить кишечник. Интересно, что семена чиа могут также использоваться для профилактики и лечения запора.
Целиакия
Семена чиа являются безглютеновыми, что делает их важным источником клетчатки и белка для всех. Вы можете использовать их в качестве жизнеспособной замены для пшеницы, ячменя, ржи и овса.
Другие преимущества семян Чиа
Семена чиа также способствуют потере веса путем борьбы с резистентностью к инсулину, которая связана с увеличением жира на животе. Они также содержат аминокислоту, известную как триптофан, которая помогает регулировать аппетит и способствует улучшению сна. Эти фантастические семена также могут помочь вам снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший холестерин).
Как использовать Семена Чиа!
Семена чиа можно использовать в пудинге, хлебобулочных изделиях и салатах. Они могут быть частью почти каждого приема пищи. Семена также являются гидрофильными, что означает, что они поглощают жидкость и создают гель. Мы рекомендуем вам сделать свой собственный гель семян чиа, вымачивая 1/3 стакана семян в 2 стаканах воды и позволяя ему настояться в закрытом стеклянном контейнере на ночь. Этот гель может храниться 3 недели в холодильнике.
Гель чиа может использоваться сам по себе или смешиваться с пищей.
По материалам — besthealthyguide.com
Перевод и адаптация — Фитхакер
