Какие полезные компоненты есть в семечках подсолнечника
В семенах подсолнуха есть большое количество необходимых организму растительных жиров, витаминов, аминокислот, способных замедлить процесс старения, а также они могут снизить уровень холестерина в крови. Также семечки в своем составе содержат большое количество клетчатки, благодаря которой нормализуется процесс работы пищеварительной системы.
Витамины, которые входят в состав семян подсолнуха: А, витамины группы В, D, T, K, PP.
Данный продукт также богат микроэлементами – калием, магнием, кальцием, натрием и фосфором.
Среди микроэлементов можно выделить такие: цинк, марганец, селен и железо.
Очень ценят семена подсолнечника и из-за того, что в их составе в больших количествах содержатся Омега-6 и Омега-9 полиненасыщенные жирные кислоты. Соотношение белков, жиров и углеводов у семян почти идеальное. Семечки калорийны – в 100 граммах продукта содержится 570 ккал.
Какую пользу приносят семечки подсолнечника для организма человека:
- улучшается состояние кровеносных сосудов, тогда сердце начинает работать лучше;
- семечки способствуют нормализации артериального давления;
- уровень холестерина в крови снижается;
- работа желудочно-кишечного тракта нормализуется, запоры мучить не будут, а также происходит очищение организма;
- если человек болен астмой, то его состояние улучшается благодаря употреблению семечек;
- продукт способствует профилактике рака, так как нейтрализует свободные радикалы;
- способствуют улучшению зрения;
- богатый состав семечек подсолнуха хорошо воздействует на зубы и кости, при регулярном их употреблении они укрепляются;
- работа головного мозга и нервной системы улучшается;
- благодаря употреблению семян подсолнуха кожа становится более гладкой, упругой и подтянутой.
В семечках подсолнечника в больших количествах содержится витамин Е, который необходим для здоровья кожи, и много антиоксидантов, благодаря которым замедляется процесс старения.
Кому не стоит употреблять семечки подсолнечника, и какие приносят больше пользы
Важно понимать, что даже самые полезные продукты могут нанести вред организму, если их употреблять бесконтрольно, а также при некоторых заболеваниях:
- если есть индивидуальная непереносимость семечек;
- при наличии заболеваний желчевыводящих путей;
- если женщина кормит ребенка грудью;
- при гастрите и язве желудка;
- при наличии лишнего веса;
- подагре;
- колите.
Многие люди, когда начинают есть семечки подсолнечника, не могут остановиться, и в результате этого съедают достаточно много, но они ведь очень калорийны. 100 грамм семечек можно сравнить с плиткой шоколада. Если переесть семечек подсолнуха, то можно столкнуться с такими неприятными ощущениями, как тяжесть в желудке и изжога. В сутки можно употреблять не более 50 г продукта без шелухи.
Если человек лузгает семечки зубами, то это может привести к тому, что зубная эмаль будет портиться, и камни будут образовываться очень быстро.
Стоит отметить, что самую большую пользу для организма принесут нежареные семечки подсолнечника. Во время обжарки 80% полезных веществ семена теряют, а также образовываются канцерогены, способные нанести вред организму. Если сырые семечки чистить непросто, то можно их подсушить в духовке и получить полезный продукт, который легко очищается.
Польза семечек подсолнуха колоссальна для организма человека, но важно помнить, как лучше их употреблять и не превышать норму.
