Запастись на весь год: можно ли хранить в холодильнике грецкие орехи

Грецкие орехи рекомендуются как самостоятельный хрустящий перекус. Они фантастически дополняют изысканные мясные блюда, торты, печенье, пироги и салаты. Грецкие орехи отличаются не только своим оригинальным внешним видом, но, прежде всего, отменным вкусом. Но, конечно, при условии правильного обращения с ними. Узнайте, можно ли хранить в холодильнике грецкие орехи, ведь несмотря на то, что они являются достаточно долговечным продуктом, имеют и свои специфические требования, как сообщает Rsute

Где и как хранить очищенные грецкие орехи: рекомендации

Лучше всего не лишать орехи твердой внешней оболочки, так как она защищает их от нежелательной плесени или чрезмерного высыхания. Однако многие люди предпочитают иметь их под рукой, чтобы быстренько добавить в какое-нибудь блюдо или просто перекусить.

Чтобы уберечь орехи от порчи, важно:

• хранить их в прохладном темном месте;
• содержать в герметичной таре — банке или пластиковой коробке;
• предварительно подсушить ядра орехов в микроволновой печи в течение 10 минут при температуре 100-150°C — это поможет их обеззаразить.

Если же оставить очищенные орехи без дополнительной защиты, они быстро станут непригодными для употребления.

Можно ли хранить грецкие орехи в холодильнике

Если вы хотите хранить орехи несколько месяцев, то хорошим решением будет холодильник или морозилка. Однако при этом важно соблюдать определенные условия.

• Ядра орехов нужно сложить в пакеты с зип-застежкой или в другую герметичную тару;
• в холодильнике оптимальная температура хранения — 4 градуса, срок — не более 4-5 месяцев;
• в морозилке орехи останутся свежими в течение 2 лет, а после извлечения из камеры они будут готовы к употреблению уже через 2 часа.

Как и сколько хранить грецкие орехи в скорлупе

Грецкий орех отлично сохраняется в своей натуральной твердой оболочке. Однако сперва свежесобранные плоды необходимо вымыть и высушить, чтобы они не заплесневели. Для этого отлично подойдет духовой шкаф или батарея. Но помните, что класть их нужно не на радиатор, а рядом с ним. Орехи должны просыхать медленно, а их оболочка не должна потрескаться. Также просушить их можно на улице в теплый солнечный день.

Важно: если орехи не просушить, они будут храниться значительно хуже и меньше по времени. К тому же влага, которая в них будет лишней, станет причиной порчи продукта.

Хранить грецкие орехи лучше всего в прохладном и проветриваемом месте, вдали от влаги. Для этого хорошо подойдет плетеная корзина, льняной или хлопковый мешок. Также идеально подойдут сухие стеллажи в кладовой или утепленные ящики. Хранить орехи в таком виде можно в течение двух лет.