Ингредиенты:
филе любой рыбы — 600 г
картофель — 4-5 шт.
морковь — 3 шт.
лук — 1 головка
хлеб — 4 куска
яйца — 1 шт.
молоко
специи
укроп
соль
Приготовление:
Отвариваем картофель и натираем на терке, добавляем обжаренную морковь и лук.
Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем.
Перемалываем рыбное филе в фарш, добавляем замоченный в молоке и отжатый хлеб, рубленую зелень петрушки и укропа, солим, перчим, всыпаем специи для рыбы.
Выкладываем половину картофельной массы в форму, смазанную маслом, затем рыбный фарш и оставшиеся овощи.
Посыпаем верх запеканки немного взбитым яйцом.
Запекаем при 180 С в течение 40 минут.
